Llego la temporada mas mas calida del ano; la temporada de las celebraciones de fin de ano, tiempo de reunión familiar, de regalos abrazos y mucha comida propia de esta temporada.
Cuando entramos en esta etapa pensamos de inmediato en los tamales, los buñuelos, los romeritos (yo no los conozco), el ponche calientito de frutas diversas (hay personas que le agregan el tradicional “piquetito”) y una amplia diversidad de alimentos. Esto es lo de nosotros, me refiero a NOSOTROS los mexicanos; pero a veces ignoramos que en otros países la variedad de alimentos es diferente y también muy variada. EN ARGENTINA.- El calor del verano Argentino a marcado la pauta para que en navidad se coman platillos frios como la ESALADA RUSA, hecha a base de papas, zanahorias y mayonesa; EL VITEL TONNE, es un plato de origen italiano que consiste en carne de res con una salsa de huevo duro, lomitos de atun y crema de leche. EN BOLIVIA,- Uno de los platillos navideños de America Latina es la PICANA y seconsume en Bolivia en La Noche Buena. La PICANA es un caldo con un sabor entre picante y dulce preparado con carne res, pollo,zanahoria, maíz, cebollas, papas y tomates. EN COLOMBIA.- La Nochebuena en Colombia dependerá en la región en la cual se este celebrando. Por ejemplo, en la región del Caribe se suele preparar un pavo relleno, mientras que en el resto del país se come lechona (cerdo relleno y horneado) pernil de cerdo, pavo asado o tamales. El postre consiste en buñuelos, natillas, galletas, duolces caseros y frutas, especialmente uvas. EN CUBA.- Todo el sabor caribeño. Los platos navideños en la isla suelen ser tan tradicionales como el dia a dia de su gastronomía. Es asi como en la mesa de los cubanos en Nochebuena encontramos el lechon (sucking pig). Acompañado de ensaladas, yuca con mojo, mucho ajo, fricase (guiso de pollo), bananas, el vino, la sidra, los postres etc. EN GUATEMALA.- La cena en familia en Guatemala, es casi una obligación y nse acompaña con leliciosos tamales, que suelen ser, dependiendo de los ingredientes, colorados o negros. En su relleno puede llevar pasas, ciruelas y aceitunas; se hacen de pollo o cerdo y algunas veces de pavo. EN HONDURAS.- los platillos tradicionales consisten en pavo o pollo relleno al horno, pierna de cerdo al horno. Los famosos nacatamales elaborados a base de maíz y rellenos de carne de cerdo o de pollo. Como podemos ver hay buena variedad de alimentos en otros países, disfrútelos! Pero lo mas importante es el amor que debe prevalecer en este tiempo. FELICES FIESTAS NAVIDENAS y que dios nos colme de bendiciones. Feliz ano. Gracias por leernos. Será hasta el próximo ano. Dios Mediante. Son muchas les propiedades del ajo. El ajo tiene un compuesto llamado ALICINA el cual tiene potentes propiedades medicinales.
El ajo es una plante perteneciente a la familia de la cebolla y esta estrechamente relacionada también con otras plantas, crece en muchas partes del mundo y es un ingrediente popular en la cocina debido a su fuerte olor y delicioso sabor (quien no ha probado el delicioso filete de pescado al mojo de ajo?). Sin embargo, a través de la historia, el ajo se ha usado principalmente por sus propiedades medicinales y beneficiosas para la salud. La mayoría de los efectos que aporta a la salud se debe a uno de los compuestos de azufre que se forma cuando se pica, se machaca o se mastica un diente de ajo. Este compuesto se llama ALICINA y es el responsable del distintivo olor del ajo. LA ALICINA entra en el cuerpo humano a través del aparato digestivo y viaja por todo el cuerpo, donde emplea sus potentes efectos biológicos. Asombrese de la gran cantidad de ingredientes contenidos en una porción de una onza: Magnesio 23%, Vitamina B6 17%, Vitamina C 15%, Selenio 6%, además fibra, calcio, cobre, potasio, fosforo, hierro y vitamina B1. Ademas contiene cantidades pequeñas de otros nutrientes: 42 calorias, 1.8 gramos de proteína y 9 gramos de hidratos de carbono. En pocas palabras, el ajo contiene pocas calorías, pero es muy rico en vitamina A, vitamina B6 y magnesio. SU ATENCION POR FAVOR! EL AJO CONTIENE ANTIOXIDANTES.- Estos pueden ayudar a prevenir el ALZHEIMER y la Demencia. El ajo contiene antioxidantes que pueden retardar el envejecimiento y los mecanismos de protección del cuerpo. Se ha demostrado que las dosis elevadas de suplementos de ajo, aumentan las enzimas antioxidantes del ser humano, además de reducir considerablemente el estrés oxidativo en personas que padecen de hipertensión. Los efectos combinados de reducción de colesteros y presión sanguínea también pueden ayudar a prevenir enfermedades cerebrales comunes. ALGO QUE SENALAR.- El ajo mejora los niveles de colesterol, lo que puede disminuir el riesgo de enfermedades cardiacas; el ajo es capaz de disminuir el colesterol total y el LDL (colesterol “malo”) aproximadfamente en un 10 y un 15%. El nopal es una fruta cuyo origen es mexicano. Crece de una manera silvestre (en el campo) en gran perte de latinoamerica, especialmente en mexico donde mejor provecho han sabido extraerle. Tal es asi que en tierra mexicana es considerada una planta fuente de vida y que hasta los aztecas la empleaban en sus preparados.
EL JUGO DE NOPAL. El nopal es ampliamente utilizado dentro de dietas para adelgazar, para el tratamiento natural del colesterol alto, o para controlar la diabetes. Estos beneficios son muy importantes para mejorar la calidad de vida, pero no se acaban ahí las propiedades del jugo de licuado de nopal. He aquí algunos beneficios debido a su composición química: Es saciante (le hace sentir que esta lleno), quemagrasa y diurético (evita retención de liquidos en el cuerpo), laxante,cicatrizante, desinfectante, previene la osteoporosis, ayuda a bajar el colesterol, la glucosa y el peso, podría ser preventivo contra el cáncer, alivia el reflujo intestinal, etc. REMEDIO CASERO PARA LA DIABETES. La siguiente receta es muy sencilla y fácil de preparar; un autentico truco natural para la diabetes. Ingredientes: Una pieza de nopal, una toronja, el zumo de medio limón. Para preparar este remedio, simplemente debe batir en varias ocasiones el nopal cortado en cuadritos y la toronja con su pulpa. También se recomienda anadir el zumo de medio limón para contrarestar el no muy agradable sabor que aveces tiene el nopal, (el zumo de limón es el jugo de la cascara.) LA HORA APROPIADA PARA TOMARLO. Lo ideal es tomarlo en ayunas durante quince días. Luego pasar a un consumo mas espaciado, dia por medio, hasta lograr normalizar los niveles de la azúcar en la sangre. Si repasamos los ingredientes de este licuado, nos encontramos con que no solamente puede ser bueno para la diabetes. También es de gran ayuda para perder peso, teniendo en cuenta que tanto la toronja como el nopal son interesantes ayudas contra el colesterol. Recordemos que este remedio casero no sustituye de ninguna manera ningún medicamento recetado por su medico, solo es una ayuda para mantener los niveles de calorías bajo control. Por otra parte, el utilizar el nopal para este remedio recomendado para adelgazar, sugerido también como alimento ; se encuentra prácticamente en todas partes. En los supermercados su precio es relativamente económico y algo muy importante: es sabrosísimo cocinado de alguna de las muchas maneras de prepararlo. Muchas gracias por leernos. Será hasta la próxima. A la hora de la comida que prefiere: pan o tortilla?
Una pieza de pan contiene un promedio de 120 calorias, mientras que una tortilla de maíz 30, es decir, 4 tortillas aportan las mismas calorías de un pan. Por esa razón es importante equilibrar el consumo de estos alimentos y no excederse debido a que, como todos los cereales, el pan contiene almidon, un tipo de carbohidrato. Mientras que el pan hecho de harina de trigo tiene 75 por ciento de carbohidratos, una tortilla contiene solo de 30 a 50 porciento. Aun cuando los carbohidratos son deliciosos, en exceso pueden ser muy dañinos para el organismo, según la opinión de los nutriólogos. Si la gente realizara ejercicio a diario, permitiría que sus musculos liberaran los carbohidratos o glucosa almacenada en ellos, pero cuando una persona no se ejercita, el carbohidrato se mantiene almacenado en forma de grasa formando las famosas llantitas, principalmente en el area del abdomen. Consumir 3 tortillas al dia, mantiene mas estable la liberación de glucosa debido a que contienen fibra que evita la rápida entrada de la gucosa a la sangre, algo que no tiene la harina de trigo del pan. No se confie del argumento publicitario de fibra con que se promueve al pan integral, porque este contiene una gran cantidad de carbohidratos. La recomendación de los especialistas es comer al dia, de 5 a 6 porciones de lo siguiente: trigo, maíz, frijol, lentejas. Una porción equivale a una tortilla o medio bolillo sin el migajón. Pienselo por lo menos dos veces si se le antoja un plato de arroz o un antojoso taquito de papa. CON CUAL DE LOS DOS SE QUEDA? QUE SUGIEREN LOS NUTRIOLOGOS? UN BOLILLO. Es 75 porciento carbohidrato. Ingredientes: agua y harina de trigo refinada. UNA TORTILLA. Es de 30 a 50 porciento carbohidrato. Ingredientes: agua, harina de maíz (calcio, fosforo, fibra) Una porción equivale a medio bolillo sin migajón, una tortilla, una rebanada de pan de barra (integral o blanco), una barra de cereal. Claro! Y como siempre, usted tiene la ultima palabra: PAN O TORTILLA? GRACIAS POR LEERNOS, SERA HASTA LA PROXIMA… LA SABILA, sus beneficios.
SABILA QUE LA SABILA ES UN COMPLEMENTO PARA SU BELLEZA? Sus agentes antisépticos nos ayudan a desinfectar la piel y favorecen la eliminación de células muertas. La planta de sabila (aloe vera) es una de las mas famosas gracias a los beneficios que tiene para la salud, la belleza y el hogar. Su contenido nutricional es extenso ya que contiene gran variedad y cantidad de vitaminas, como la A, C, E y B1, B2, B3,B6 y B12, acido fólico y minerales entre otros. Las propiedades de la sabila son muy extensas y con muchos beneficios que podemos aprovechar con su uso externo o consumo. Si aun no conoce todo el poder medicinal que tiene esta planta, a continuación le dejamos las propiedades y algunos de los beneficios que ofrece para su salud. Es calmante, cicatrizante, humectante y regeneradora. Tiene propiedades anti-inflamatorias ideales para reducir problemas como el acné. Es depurativa, desintoxicante y favorece la digestión. Funciona como un potente antiviral. Contiene muchos aminoácidos, tales como el acido glutamico, acido aspoartico, alanita arginina, glicina entre otros. Regula la glucosa del organismo. SE CONSIDERA UN SUPLEMENTO DIETETICO La sabila es una planta con un poder medicinal único e ideal para tratar muchas afecciones. Aquí le presentamos mas beneficios de la sabila que quizá usted no conocía y que le pueden servir para sacarle mas provecho. Ayuda a reducir el colesterol y mejora la circulación. Varias investigaciones han llegado a la conclusión que esta planta tiene propiedades que regulan la glucosa del organismo y por eso ha sido considerada como un anti-diabetico. La sabila ayuda aregular los niveles de triglicéridos y reduce la glucosa en algunos casos de diabetes tipo II. PROBLEMAS DIGESTIVOS La sabila es una gran aliada para mejorar la digestión y tratar los problemas del aparato digestivo. Este tema es muy extenso. Continuaremos con el mismo en futuras ediciones. Gracias por leernos, será hasta la próxima. No hay mujer que no se preocupe en cuidar su cabello para verse mas linda. Es el marco de la cara y definitivamente, su belleza y salud hacen que su autoestima suba. Pero mas alla del shampoo y el acondicionador; cual es el secreto para tenerlo sano y hermoso?,DESCUBRALO EN LA COCINA!
Quien no se ha quedado deslumbrado por el brillo del cabello de las actrices que salen el los comerciales de shampoo? Tal vez ud. sea de las que ha pensado que tanto brillo es imposible de lograr. ATENCION! La respuesta a la belleza de su salud no es tanto en lo que se pone, o en el producto caro que aplica a su cabello, es mas bien la manera en como lo nutre. Su cabello crece cerca de un cuarto de pulgada cada mes, y al igual que la piel y las unas, esto se basa en los nutrientes con los que se alimenta. Cuales son los mejores alimentos para tener un cabello sano y brillante? EL SALMON: Este delicioso pescado no tiene competencia cuando se trata de aportar nutrientes para un cabello sano y hermoso. Contiene altos niveles de acido Omega 3 esencial para la salud del cuero cabelludo. También es rico en vitamina B-12 y en hierro. VEGETALES: Las espinacas y el brócoli son exelentes fuentes de vitamina A y C, que nuestro cuerpo necesita para poder fabricar la grasa natural que actua como un acondicionador natural. FRIJOLES Y LENTEJAS: Son deliciosos y además contienen mucha proteína, la cual es indispensable para el crecimiento del cabello. Además estas legumbres son ricas en hierro y zinc. NUECES Y GRANOS: Las nueces, además de contener Omega 3 es un excelente acondicionador natural del cabello están repletas de zinc, necesario para prevenir la caída del cabello. LOS HUEVOS:Revueltos, fritos o cocidos, son una excelente fuente de proteína, la cuales necesaria para el crecimiento de un cabello saludable. También contienen vitamina B-12, un nutriente esencial de la belleza del cabello, pues lo protege y lo acondiciona. Otros alimentos como las zanahorias y los ostiones también son aliados del cabello. En resumen, el secreto para tener un cabello sano y bello es mantener una dieta balanceada. También esta comprobado que las dietas que no incluyen un equilibrio en los nutrientes que usted consume, pueden producir caída de cabello, tenga en cuenta que su cabello necesita alimentarse bien. Reduerde, el secreto para un cabello sano y hermoso, DESCUBRALO EN LA COCINA Gracias por leernos. Será hasta la próxima… No hay mujer que no se preocupe en cuidar su cabello para verse mas linda. Es el marco de la cara y definitivamente, su belleza y salud hacen que su autoestima suba. Pero mas alla del shampoo y el acondicionador; cual es el secreto para tenerlo sano y hermoso
DESCUBRALO EN LA COCINA! Quien no se ha quedado deslumbrado por el brillo del cabello de las actrices que salen el los comerciales de shampoo? Tal vez ud. sea de las que ha pensado que tanto brillo es imposible de lograr. ATENCION! La respuesta a la belleza de su salud no es tanto en lo que se pone, o en el producto caro que aplica a su cabello, es mas bien la manera en como lo nutre. Su cabello crece cerca de un cuarto de pulgada cada mes, y al igual que la piel y las unas, esto se basa en los nutrientes con los que se alimenta. Cuales son los mejores alimentos para tener un cabello sano y brillante? EL SALMON: Este delicioso pescado no tiene competencia cuando se trata de aportar nutrientes para un cabello sano y hermoso. Contiene altos niveles de acido Omega 3 esencial para la salud del cuero cabelludo. También es rico en vitamina B-12 y en hierro. VEGETALES: Las espinacas y el brócoli son exelentes fuentes de vitamina A y C, que nuestro cuerpo necesita para poder fabricar la grasa natural que actua como un acondicionador natural. FRIJOLES Y LENTEJAS: Son deliciosos y además contienen mucha proteína, la cual es indispensable para el crecimiento del cabello. Además estas legumbres son ricas en hierro y zinc. NUECES Y GRANOS: Las nueces, además de contener Omega 3 es un excelente acondicionador natural del cabello están repletas de zinc, necesario para prevenir la caída del cabello. LOS HUEVOS: Revueltos, fritos o cocidos, son una excelente fuente de proteína, la cuales necesaria para el crecimiento de un cabello saludable. También contienen vitamina B-12, un nutriente esencial de la belleza del cabello, pues lo protege y lo acondiciona. Otros alimentos como las zanahorias y los ostiones también son aliados del cabello. En resumen, el secreto para tener un cabello sano y bello es mantener una dieta balanceada. También esta comprobado que las dietas que no incluyen un equilibrio en los nutrientes que usted consume, pueden producir caída de cabello, tenga en cuenta que su cabello necesita alimentarse bien. Reduerde, el secreto para un cabello sano y hermoso, DESCUBRALO EN LA COCINA Gracias por leernos. Será hasta la próxima… La diabetes afecta a casi 26 millones de estadounidenses y los hispanos somos los mas propensos a padecerla. Aunque es una de las enfermedades de mayor crecimiento en el país, hay maneras en las que usted puede protegerse. Esto es particularmente importante para los 79 millones de estadounidenses que tienen prediabetes, lo que significa que corren un alto riesgo de desarrollar la DIABETES tipo 2. Sin embargo, un gran numero de personas desconocen la prevalencia de la diabetes. Según los Centros para el Control y Prevencion de Enfermedades (CDC), un cuarto de los estadounidenses diabéticos y el 90 % de los prediabeticos, no son conscientes de que padecen la enfermedad. Para detener y controlar la condición, es necesario que la gente reconosca la coneccion entre la diabetes y la salud bucal. Los investigadores han demostrado que existe un vinculo entre las enfermedades de las encías y un conjunto de condiciones de salud graves, incluida la diabetes. Los diabéticos tienen cuatro veces mas probabilidades de sufrir enfermedades de las encías, según los institutos nacionales de la salud. Cinco consejos para prevenir y tratar la diabetes y mejorar la salud bucal: PONGA ATENCION A LOS FACTORES DE RIESGO Y A LOS AVISOS DE ADVERTENCIA Los factores de riesgo para la diabetes incluyen presión arterial alta, estilo de vida sedentario, sobrepeso u obesidad, ser mayor de 45 anos, o tener antecedentes familiares de diabetes. Las señales de advertencia frecuentes incluyen aumento del apetito, visión borrosa y hormigueo en manos y pies. IDENTIFIQUE MANERAS DE CONTROLAR LA CONDICION Hay muchas maneras de controlar la diabetes y prediabetes con mas eficacia, entre ellas, hacer actividades físicas, beber abundante cantidad de agua, reducir alimentos con muchas calorías y bebidas endulzadas con azúcar, y elegir alimentos integrales en lugar de productos de granos procesados. CUIDE LA SALUD DE LA BOCA Practique una buena higiene bucodental, que incluya el cepillado y uso de hilo dental todos los días, asi como el uso de un enjuague bucal. Las investigaciones demuestran que reducir la inflamación bucal puede disminuir los niveles de glucosa en la sangre de las personas diabéticas e incluso ayuda a mejorar su salud general. VISITE SU DENTISTA REGULARMENTE Las visitas frecuentes al dentista también son importantes, ya sea para prevenir o tratar enfermedades de las encías. De hecho, las personas diabéticas que recibieron cuidado dental tuvieron reclamos médicos netos anuales mucho mas bajos que las personas que viven con diabetes y no recibieron ese tipo de cuidado, según un estudio reciente conducido por UNITED HEALTHCARE. The only group to have hits before, during, and after the british invasion. The Four Seasons have stood their ground. Like in the early years of any group or performer, it is a period when nothing becomes a hit or your music just doesn't appeal to anyone but in 1956 when they were known as the Four Lovers, Joe Pesci (the movie actor) introduced Franki Valli to Bob Gaudio, which at the time changed their name to the Four Seasons.
In their nearly 40 year career the Four Seasons have sold over 100 million records making them the most long-lived and successful white-doo-wop group. The Four Seasons have gone through numerous personnel changes over the years but the essence of the group has remained with lead vocalist Franki Valli and songwriter/manager Bob Gaudio Valli. Gaudio owns the master tapes of all the group's recordings, the rights to use the musical group name "The Four Seasons" and also owns the right's to the music and lyrics of all the Four Seasons song. These properties have generated millions of dollars in revenue for Valli and Gaudio joint enterprise. Where people sometimes think that old 50's and 60's music is only for the baby boomers, Re-issues of Four Seasons recordings enjoy steady sales with many purchases being made by people who weren't even alive during the groups hey-day. Tune in to KWMC's 1490 AM "Little Red Rooster" show to find out more stories and interesting facts about the "Four Seasons" as they will be featured as Artist of the Month. All known facts and stories are by Ernest Mesta, Wendy Johnson and produced by Javier Martinez. ALIMENTOS QUE PASARON DE LA LISTA NEGRA A LA LISTA BUENA
HUEVOS. Cuanto se decía que los huevos eran alimento prohibido por su gran cantidad de colesterol que contenían. Ahora nos dicen que podemos volver a comerlos, aun las yemas, las cuales ofrecen un contenido completo de la sustancia llamada CHOLINE, un nutriente que es escencial en el aumento de la memoria. ACEITE DE COCO. Contiene un nutriente que es capaz de apoyar el metabolismo, el sistema inmune y una memoria muy saludable para personas de edad avanzada. MANTEQUILLA. Ayuda en la absorción de algunas grasas y se combina bien con las vitaminas y minerales de origen vegetal. Siempre seleccione la mantequilla de origen animal cuya alimentación ha sido a base de pastos verdes, para una buena dosis del saludable OMEGA 3 LA IMPORTANCIA DE LAS ESPECIAS. ESTAS SIEMPRE HAN ESTADO EN LA LISTA BUENA. Comencemos reemplazando la sal y el azúcar especies ricas en nutrientes. Las epecias no solo agregan sabor a los alimentos, además incrementan el enfoque mental, reducen algunos dolores musculares y aceleran el metabolism. LA CANELA. Ayuda a controlar la azúcar en la sangre y a reducir el conteo de TRIGLICERIDOS. Se recomienda agregar una cucharadita a su taza de avena, a su taza de chocolate caliente, aun a la salsa de barbacoa (barbecue sauce). EL GENGIBRE. Acostumbre a tomar te de jengibre (ginger tea) o agrege una cucharada de jengibre fresco cortado en pedacitos a algunos de sus alimentos. Esto se recomienda para el dolor muscular que proviene de hacer ejercicio. EL TOMILLO. Agregue dos cucharaditas de tomillo seco (dried thyme)a sus sopas o caldos, también a sus guisados, para que le ayude a protegerse de algunas bacterias. También ayuda a bajar la presión arterial. EL ROMERO. Rocie una cucharada de romero fresco (Rosemary), o una cucharadita de romero seco en las papas rostizadas y en la carne azada para ayudar a aumentar el enfoque mental. |
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