Jonas Escribe - Calientitos y Sabrosos

      A la hora de la comida que prefiere:  pan o tortilla?
   Una pieza de pan contiene un promedio de 120 calorias, mientras que una tortilla de maíz 30, es decir, 4 tortillas aportan las mismas calorías de un pan. Por esa razón es importante equilibrar el consumo de estos alimentos y no excederse debido a que, como todos los cereales, el pan contiene almidon, un tipo de carbohidrato.
   Mientras que el pan hecho de harina de trigo tiene 75 por ciento de carbohidratos, una tortilla contiene solo de 30 a 50 porciento.
   Aun cuando los carbohidratos son deliciosos, en exceso pueden ser muy dañinos para el organismo, según la opinión de los nutriólogos.
   Si la gente realizara ejercicio a diario, permitiría que sus musculos liberaran los carbohidratos o glucosa almacenada en ellos, pero cuando una persona no se ejercita, el carbohidrato se mantiene almacenado en forma de grasa formando las famosas llantitas, principalmente en el area del abdomen.
   Consumir 3 tortillas al dia, mantiene mas estable la liberación de glucosa debido a que contienen fibra que evita la rápida entrada de la gucosa a la sangre, algo que no tiene la harina de trigo del pan.
No se confie del argumento publicitario de fibra con que se promueve al pan integral, porque este contiene una gran cantidad de carbohidratos.
La recomendación de los especialistas es comer al dia, de 5 a 6 porciones de lo siguiente: trigo, maíz, frijol, lentejas.
   Una porción equivale a una tortilla o medio bolillo sin el migajón. Pienselo por lo menos dos veces si se le antoja un plato de arroz o un antojoso taquito de papa.

CON CUAL DE LOS DOS SE QUEDA? QUE SUGIEREN LOS NUTRIOLOGOS?
   UN BOLILLO. Es 75 porciento carbohidrato. Ingredientes: agua y harina de trigo refinada.
   UNA TORTILLA. Es de 30 a 50 porciento carbohidrato. Ingredientes: agua, harina de maíz (calcio, fosforo, fibra)
   Una porción equivale a medio bolillo sin migajón, una tortilla, una rebanada de pan de barra (integral o blanco), una barra de cereal.
   Claro! Y como siempre, usted tiene la ultima palabra: PAN O TORTILLA?
   GRACIAS POR LEERNOS, SERA HASTA LA PROXIMA…